Alimentos enriquecidos com cálcio, ferro. zinco, magnésio e outros minerais e vitaminas podem ser mais prejudiciais do que consumir o alimento tradicional devido a sua razão molar incorreta,
A grande maioria dos produtos enriquecidos com Ferro e Zinco não respeita a relação molar adequada.
Tomar Cálcio isolado é prejudicial, tomar isoladamente Cálcio aumenta a incidência de fraturas no quadril.
Ferro metálico não é a mesma coisa que ferro orgânico.
Alimentos enriquecidos ou fortificados consistem num alimento que sofreu uma adição de nutrientes essenciais com a finalidade de reforçar o valor nutritivo da alimentação com o uso desse alimento.
Ácido pteroil-monoglutâmico é a única forma termo resistente do ácido fólico.
Nenhum comentário:
Postar um comentário